AMLON

Det här receptet ska jag spara. Perfekt med lite olika smaksättningar. Det är alltid jag som står för julgodiset i våran familj. Så vet ni någon bra sida med julgodis, hojta!



Kola – grundrecept
3 dl socker
3 dl grädde
2 dl sirap
2 msk, 30 g smör

Koka socker, grädde och sirap tillsammans med smaksättningen tills det håller kulprovet. Blanka av med smöret och häll upp i smord form. Skär i bitar när den stelnat.
Kulprovet är knepet för att få perfekt konsistens på kolan. Häll några droppar kokande smet i ett glas kallt vatten. Stelnar det så att du kan rulla en kula är det klart!

Smaksättningar:

Saffranskola
1 kuvert saffran krossat med lite socker

Kryddkola
2 kanelstänger
1 tsk krossade kardemummakärnor
10 kryddnejlikor
vanilj från 1 vaniljstång
OBS! Lyft ur kanelstängerna innan smeten hälls ut i formen.